Le moule pain de campagne Emile Henry Grand Cru est un moule en céramique, fabriqué en France qui convient au four et micro-ondes. Un moule à pain en céramique réfractaire de grande contenance (1,5 kg) qui permet de cuire tous types de pains maison.
Le moule à pain de campagne en céramique Emile Henry permet de réaliser tous types de pains maison (pain de mie, pain sans gluten, pain de seigle, céréales..) avec une croûte croustillante et une mie moelleuse.
Un moule à pain de campagne type bâtard avec couvercle, pour faire des pains de 500 g. environ.
Le moule pain de campagne présente deux parties :
- La première partie est le fond émaillée qui comprend des stries (rainures) dans le fond afin que le pain cuise correctement et ne colle pas lors de la cuisson.
- Son couvercle en dôme et en céramique réfractaire recrée le taux d'humidité nécessaire pendant la cuisson d un bon pain. La céramique innovante réfractaire permet d'obtenir une croûte généreuse et une mie ferme et aérée
Le couvercle est émaillé sur l'extérieur, pour une présentation impeccable. L'intérieur, lui n'est pas émaillé. Ceci permet d'emmagasiner la vapeur dans le couvercle en céramique et de la restituer tout au long de la cuisson afin de ne pas dessécher le pain et da garder une mie moelleuse.
Des poignées sont présentes sur le côté afin de manipuler facilement le moule.
En fin de cuisson ou lorsque le four est éteint, vous pouvez enlever le couvercle afin de finir la cuisson avec une croute bien croustillante.
Très facile à ranger, le contenant et le couvercle s'emboitent.
Longueur 39 cm Largeur 16,5 cm Hauteur 15 cm
Longueur (intérieur) 33,5 cm
Largeur (intérieur) 13 cm
Hauteur (Intérieur) 14 cm
Capacité 2,3 L
Volume total 4,5 L
Poids Produit 3 KG
Température Maximale 270 °C Température Minimale -20 °C
