Le guide d'affûtage pour couteau de cuisine japonais est indispensable pour donner l'angle idéal d'affûtage de vos couteaux de cuisine.

Le guide d'affûtage CHROMA est vendu avec 2 guides : 

- 1 guide d'affutage pour les petits couteaux jusqu'à 15 cm de longueur de lame;

- 1 guide d'affutage pour les grands couteaux supérieur à 15 cm de longueur de lame.

Le petit outil indispensable à ceux qui désirent démarrer avec l'aiguisage de couteaux japonais sur une pierre à aiguiser. Ces guides se clipsent sur le dos de la lame, de manière à incliner la lame sur selon l'angle japonais.

 Le guide d'affutage CHROMA est l'accessoire indispensable pour affuter vos couteaux de cuisine japonais sur la pierre à aiguiser.

Spécificités :

UTILISATION DES GUIDES D'AIGUISAGE :

• Les guides ne sont compatibles qu'avec les lames japonaises de type "V-edge"

• Choisir le guide en fonction de la hauteur de la lame, de façon à ce que l'angle formé avec la pierre soit le plus proche des 15°

• Avant d'enfiler le guide sur la lame, prenez soin de nettoyer l'intérieur du guide ainsi que la lame. La partie intérieure du guide est en plastique afin de ne pas rayer la lame et est démontable pour le nettoyage.

• Lors de l'aiguisage, ne pas exercer une pression trop forte sur la lame et uniquement orientée sur le fil de celle-ci.

Référence : ST-G