Le Santoku OKINAWA de chez SAMURA est l'indispensable en cuisine.
Le couteau SANTOKU ou « couteau 3 usages » est la version japonaise du couteau de chef à ceci près que contrairement à notre couteau de chef européen, la pointe de la lame est arrondie. Ce couteau est idéal, pour couper la viande, le poisson et les légumes
Le Santoku OKINAWA a une dureté de 58-59 sur l'échelle de Rockwell.
Acier AUS8 et manche palissandre.
Dureté de la lame (CDH) |
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58 |
Longueur de la lame (mm) |
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175 |
Manipuler le matériel |
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Bois |
Référence : SO-0194