Le couteau à jambon ou saumon ARCOS est un couteau de cuisine bien spécifique.
Il dispose d'une lame longue de 28 cm, étroite, flexible et alvéolée idéale pour couper finement le jambon ou le saumon sans que les tranches fines ne collent à la lame du couteau.
Le couteau à jambon ARCOS dispose d'une lame flexible et alvéolée, avec un fil lisse idéale pour couper le jambon et saumon en tranches extrêmement fines.
La lame alvéolée (cannelée) a pour effet de générer des coussins d´air empêchant ainsi les tranches fines et souples de coller à la lame.
Ses plaquettes en Polyoxyméthylène (POM) le rendent résistant aux produits chimiques et aux températures extrêmes
