La grignette ou lame du boulanger, à lame arrondie fixe jaune De Buyer permet d'inciser la pâte avant la cuisson du pain. Les grignettes sont l’ustensile idéal pour scarifier la pâte à pain déjà formée.
La grignette dispose d'une lame très tranchante en acier inoxydable qui permet de couper sans exercer une forte pression.
Une coupe précise et de qualité grâce à un angle de coupe qui facilite la scarification de la pâte.
La lame arrondie tranchante assure une grande qualité de coupe. Le porte-lame est en plastique et la lame inox est protégée par un capuchon.
La grignette est vendue à la pièce.
Caractéristiques :
- Couleur : Jaune
- Longueur : 13 cm
Nettoyage de la lame à la main, le manche passe au lave-vaisselle.
Une fois que la lame a perdu son tranchant, jeter la grignette.
Référence : 4670.03
