Le Moulin Michel Bras
Longueur totale : 178 mm – Diamètre : 57 mm – Poids : 307 g
Il moud une grande variété de produits, et cela bien au-delà des simples grains de poivre, car il est parfaitement adapté aux ingrédients plus ou moins durs comme poivres, épices, herbes, agrumes confits.
Les lames tranchantes travaillent en continu, saisissant le produit pour le moudre. Ce qui distingue « Le Moulin » d’un moulin classique c’est sa possibilité de régler la finesse de mouture sur une échelle variant de 1 à 9, en faisant simplement tourner l’anneau de réglage. Un niveau d’exigence qui permet d’atteindre une précision et un raffinement exceptionnels en cuisine et offre une créativité sans fin.
Ainsi, une épice par exemple peut être moulue de plusieurs façons différentes avec des moutures plus ou moins fines pour agrémenter un même plat.
Avec « Le Moulin », les textures différentes donnent des saveurs élégantes et esthétiques qui mettent en valeur le plat. Un simple tour de moulin suffit pour obtenir un résultat original et donner un renouveau tout particulier à la recette.
